Коктейли осени: Как вкусно, пьяняще и уютно проводить холодные вечера
В пору, когда за окном все холоднее, все чаще хочется выпить чего-то "осеннего" и согревающего. Кроме традиционных глинтвейнов, есть еще много напитков, которые прекрасно подойдут для длинных прохладных вечеров
- Закарпатье
-
25 октября 2020 11:00
После яркого лета с яркими прохладными коктейлями и напитками со льдом, настроение и вкусы понемногу меняются на "уютное и теплое". Соответственно, меняются и сезонные напитки. Первое, что приходит в голову: приобрести вино и специи для глинтвейна — это всегда беспроигрышный вариант. Но есть еще много не менее вкусных и интересных согревающих коктейлей, которыми можно удивить и себя, и гостей.
Скандинавский Глег (швед. Glögg)
Хорошая замена классическому глинтвейну. Первые упоминания про горячее вино в Скандинавии датируются XVI веком. В течение длительного времени напиток эволюционировал, в XIX веке в него начали добавлять сахар, который стал доступным, цитрусовую цедру, кардамон, корицу, имбирь. Также для дополнительной крепости стали добавлять к вину небольшое количество водки или мадеры. В XX веке начали добавлять миндаль и изюм.
Состав
- 700 мл красного сухого вина;
- 100 г коричневого или белого сахара,
- 60 г изюма;
- 2 палочки корицы;
- Специи — можно добавить немного гвоздики, кардамона, измельченного имбиря.
- цедра одного апельсина;
- 50 г очищенного толченого миндаля;
- 50-100 мл водки/мадеры/коньяка
Способ приготовления:
- Красное вино вылить в кастрюлю, поставить на огонь, добавить к вину специи — корицу, кардамон, имбирь, гвоздику, сухофрукты — изюм, цедру апельсина и миндаль.
- Довести на огне до 70 ° C. Добавить сахар, хорошо перемешать.
- Оставить на 30 минут, чтобы все настоялось.
- Перед подачей — еще раз разогреть, добавить порцию алкоголя — 50-100 мл водки/мадеры/коньяка.
Физ по-французски
Ингредиенты:
- Сладкое шампанское 100 мл
- Коньяк 50 мл
- Сок лимона 15 мл
- Сахарный сироп 2 ч. л.
Способ приготовления:
- В шейкер налить лимонный сок, сироп и коньяк.
- Смешать и перелить в бокал для шампанского.
- Последним штрихом влить шампанское.
Эг-ног
Молочно-яичный коктейль с добавлением специй, который очень популярен на Рождество в Европе и США. Этот напиток бывает безалкогольным и алкогольным. В США алкогольный эг-ног считается традиционным рождественским напитком, его готовят с добавлением рома, виски или бренди.
Состав
- 6 больших яиц;
- 3/4 чашки сахара,
- 1,5 чашки бренди (виски)
- 1,5 чашки рома;
- 4 чашки молока
- 4 чашки сливок;
- 1,5 чашки сахарной пудры;
- мускатный орех тертый;
- ванильный экстракт;
- палочка корицы;
Способ приготовления:
- Отделить белки яиц от желтков.
- Желтки взбить до белой массы, постепенно добавляя сахар.
- Продолжая взбивать, медленно добавить бренди и ром, а затем молоко и половину сливок.
- Взбить яичные белки в крутую пену и добавь в готовую смесь.
- Взбить сливки и сахарную пудру до загустения.
- Перед подачей посыпать мускатным орехом и добавить палочку корицы.
Горячий ром с маслом
Крепкий сливочный ароматный, соленый и сладкий коктейль на основе рома
Состав
- Сливочное масло — 1,5 чайных ложки;
- Гвоздика — 3 шт.;
- Корица — щепотка;
- Сахар коричневый — 1,5 ложечки;
- Кипяток — 60-90 мл
- Ром со специями — 60 мл
- Маленькая щепотка молотого мускатного ореха для украшения;
Как приготовить:
- Добавить специи, сахар и масло в стакан.
- Налить немного кипятка.
- Перемешать, пока масло не растворится.
- Долить еще кипятка и налить ром.
- Перемешать, посыпать щепоткой мускатного ореха.
Грог
Спиртной напиток крепостью 15-20%, изготовленный путем смешивания рома с водой и сахаром в определенных пропорциях. В некоторых вариациях может добавляться лимонный сок и специи (гвоздика, имбирь, корица, мята). Грог подается в горячем виде и обладает согревающим эффектом.
Состав
- темный ром — 200 мл;
- кипяченая вода — 400 мл;
- лимон — 2 шт .;
- сахар — 4 чайные ложки.
Приготовление:
- Налить в кастрюлю воду и довести ее до кипения.
- Выжать сок из двух лимонов.
- Уменьшить огонь и тонкой струйкой влить в воду ром, затем добавить лимонный сок и сахар.
- Варить грог еще 2-3 минуты до полного растворения сахара, помешивая его кухонной лопаткой.
- Снять с плиты и разлить в бокалы.
Кофе по-ирландски
Irish Coffee — это алкогольный кофейный напиток со сливками родом из Ирландии. По традиционному рецепту его готовят с добавлением ирландского виски, чуть позже появился слегка видоизмененный способ приготовления с "Baileys". Готовый напиток разливают в толстостенные специальные бокалы.
Ингредиенты:
- кофе — 1 ст .;
- сахар — 2 ч. л .;
- сливки — 50 мл
- виски — 40 мл
Способ приготовления:
- Налить в бокал очень горячую воду, чтобы хорошо прогрелся. Это обязательный этап приготовления, посуда должна быть теплой.
- Сварить стакан двойного эспрессо.
- Налить в отдельную чашку, добавить 20 г сахара, размешать до полного растворения, влить виски.
- Взять подогретый бокал, вытереть бумажным полотенцем, наполнить смесью из чашки.
- Осталось слегка взбить свежие сливки, перевернуть ложку, осторожно налить по ней сливки, чтобы в результате получилось два слоя.
Все новости Ужгорода и Закарпатья читайте на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 16:43В ГПСУ рассказали, что изменится для мужчин при пересечении границы после 18 мая
- 10:57Нужно ли идти в ТЦК забронированным мужчинам: разъяснение Минобороны
- 21:31Тариф на э/э для населения может возрасти, ведь на восстановление энергетики нужны значительные средства, — Украинские распределительные сети Видео
- 15:50Военные отреагировали на обвинения в незаконном задержании футболиста с Закарпатья ФОТО
- 15:55 Украина начала получать оружие с разрешением бить по россии, — МИД Латвии
- 12:57В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в мае
- 14:54На примере 2023 года: в Минэнерго объяснили пользу от повышения тарифов на свет
- 12:50Укргидрометцентр предупредил об угрозе лавин в Карпатах
- 08:55Синоптики предупредили о заморозках в 10 областях Украины
- 09:46В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в апреле
- 10:39"УЗ" запускает поезд Черновцы — Ужгород (ГРАФИК)
- 11:32Карпаты снова засыпало снегом, температура -5°
- 10:53В гидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в марте
- 09:58В Карпатах объявили штормовое предупреждение