Як на Закарпатті колочавська ріплянка пішла "на ура" (ФОТО, ВІДЕО)
У селі Колочава 21 червня відбувся третій всеукраїнський благодійний кулінарний фестиваль ріплянки
- Закарпаття
-
22 червня 2015 17:39
Назва страви пішла від слова "ріпа", що в цих місцях з давніх часів називають картоплю, яка за популярністю в Міжгірщині не поступається хлібу, пише Закарпаття.depo.ua
Ця традиційна закарпатська страва була відома місцевим жителям ще два з половиною століття тому. Її популярність не зменшується до сьогодні. Жителі села готують ріплянку не менше двох разів на тиждень. До складу страви входить розварена на пюре картопля та кукурудзяне борошно. Варять ріплянку на повільному вогні у чавунній каструлі, часто помішуючи дерев'яною палкою (токаняником).
Колочавці їдять кукурудзяну страву руками, мачаючи її у різний гарнір - бринзу, фріґу на шкварках (розігрітий сир), яєчню, м'ясо, сметану, гриби... Страва надзвичайно корисна та ситна.
Гості фестивалю поласували кількома десятками різних ріплянок. Адже скільки господинь, стільки і рецептів. У кожної господині свій секрет.
Всі бажаючі могли взяти участь у майстер-класах із ткацтва, ковальства, вівчарства тощо. На території музею відбувалися також театралізовані дійства, які ілюстрували багату історію Колочави.
На завершення фестивалю були визначені й нагороджені переможці. Всі виручені кошти підуть на підтримку бійців української армії.
Фото Василь Бедзір
Більше про життя Закарпаття читайте на Закарпаття.depo.ua
Всі новини Ужгорода та Закарпаття сьогодні читайте на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 20:36Для дронів в ЗСУ створять окремий рід військ
- 19:16 Кабмін ухвалив перелік документів, які треба подати для проходження МСЕК
- 11:18На Закарпатті затримали пенсіонера з двома "водолазами" ФОТО
- 15:39 Із 4 травня "обмежено придатних" немає: Міноборони України оновило наказ №402
- 20:25 З'явився перший реальний шанс розпочати відновлення справедливого миру, - Зеленський
- 23:35 Електронний кабінет військовозобов’язаного запрацює 18 травня, — Міноборони
- 22:50Кабмін заборонив суцільні рубки у горах Карпат, але, є але
- 15:55 Україні почала отримувати зброю із дозволом бити по росії, - МЗС Латвії
- 12:57В Укргідрометцентрі розповіли, якою буде погода в Україні у травні
- 22:50 В Україні створюють жіночий підрозділ БПЛА: Що треба знати
- 14:22Заборона на виїзд під час воєнного стану: у ДПСУ сказали, скільки порушників кордону загинуло
- 14:54На прикладі 2023 року: в Міненерго пояснили користь від підняття тарифів на світло
- 12:50Укргідрометцентр попередив про загрозу лавин у Карпатах
- 08:55Синоптики попередили про заморозки у 10 областях України
- 12:12 Стався епілептичний напад: На Закарпатті в дорогою до ТЦК помер військовозобов'язаний
- 13:33Розвиток ветеранського бізнесу дозволить регіонам зажити новим життям – Петрук
- 12:13На Закарпатті попередили спробу контрабанди цигарок ФОТО
- 22:44Підлітки намагалися переправити чотирьох ухилянтів через Тису на гумових човнах
- 22:12 Зима повертається: В Україну йдуть заморозки