Кивовица: Закарпатский крепкий напиток из местных сортов киви покоряет Украину

Об этом сообщает Depo.Закарпатье со ссылкой на Seeds.

Сегодня уже никого не удивляет существование алкогольных напитков, произведенных из самых разных фруктов и ягод. На полках современных магазинов можно встретить крепкие напитки из слив, яблок, вишен, земляники или брусники. Но в Украине еще есть неутомимые экспериментаторы: биолог по образованию и селекционер по призванию души ужгородец Генрих Стратон решил пойти дальше и изготовить украинский аналог шотландскому виски из плодов киви, этакое "кивиски". Сам селекционер называет свой напиток кивовицей.

Генриха Стратона, который выращивает на Закарпатье киви, знают уже и за пределами области. По словам фермера, в этом году уже заложены 483 кг ягод киви, отобранных из урожая 2019 года. Примечательно, что сорт киви также не совсем обычный для отечественного агрария: сорт "Карпат Стратона Аурум" отличается насыщенно-оранжевым цветом мякоти и является результатом труда селекции самого Генриха Стратона.

Конечно же рецепт изготовления необычного напитка фермер хранит в секрете. А вот его киви, которые можно найти в магазинах Ужгорода, рекомендуют из-за необычайного вкуса.

Видео: BBC News Russian

Напомним, что закарпатским сортом киви заинтересовался Узбекистан.

Читайте также: Почему Брежнев, Ющенко и Депардье не отказались от закарпатской палинки.