И жажду утолит, и здоровья добавит: Куда на Закарпатье ехать за настоящей минералкой

Настоящая живая вода, которая несет исцеление и наполняет жизненными силами - не та, которая в бутылках на полках супермаркетов. Настоящая "минералка" доступна, как и много веков ранее - непосредственно из источника.

1. Сойминский источник. Минеральная вода, которую добывают в селе Соймы, содержит наибольшее количество кальция среди всех гидрокарбонадных вод Украины, присутствуют в ней и другие микроэлементы. В одном литре сойминской воды столько же кальция, сколько в двух стаканах молока. Воду можно не только пить - можно и принимать минеральные ванны. Аналогов этой минеральной воды в Украине больше нет.

2. Село Квасы. Эта земля славится целебными источниками единственными в Украине уникальными углекислыми мышьяковистыми водами, которые лечат ревматизм, радикулит, остеохондроз и другие недуги. Аналоги этих "квасных" вод в мире есть только в Германии (курорт Баден-Баден), на острове Сахалин и на французском курорте Ля-Бурбуль. Первая в Квасах водолечебница с купальнями, которая называлась "Буркут", была построена в середине ХІХ века, во времена господства Австро-Венгерской монархии. В минеральных источниках поправляли свое здоровье зажиточные семьи из Австрии, Германии.

3. Солочинский источник. Название с. Солочин походит от слова "солоч", что означает "соль" и "солончак" - солончаковый грунт, которого немало на территории села. Этот грунт насыщен минеральными водами - на местности насчитывается 15 источников. У подножия горы Тесаник есть источник целебной серо-водородной воды. В урочище Беласовица находится источник минеральной воды "Волков квас" (во времена Австро-Венгрии и Чехии этой водой распоряжался еврей Волк, из-за чего и осталась упомянутое название), который несколько ранее назывался "Панония". Когда эту воду на месте разливали в бутылки и вывозили в Австрию и Венгрию.

4. Свалявский источник. Впервые исторические источники упоминают о свалявской минеральной воде еще в XV ст. Во времена правления Ференца Ракоци II ее отправляли на Россию вместе с вином, и там она ценилась на уровне с "егерской" (то есть карлсбадской и мсириенбадской). В 1800 году владелец одного из ресторанов города Львова Редлих Семен возил в Галичину и продавал свалявскую минводу как напиток очень высокого качества. А 4 июня 1825 года граф Ргедеи Лайош, губернатор края, на празднование своего назначения заказал для праздничного стола 50 бутылок минводы из Свалявского источника.

5. Полянский источник. Целебные свойства этой воды известны еще со времен великого переселения народов. Существует легенда, согласно которой, племена гуннов в поисках исторической родины пересекли Карпатские горы и остановились на отдых в прекрасной, залитой солнцем долине, где можно было утолить жажду из источников, бьющих из-под земли. Вода была не только необычайно вкусной, но и быстро восстановила силы уставших путников. Те из них, которые омывали свои раны чудесной водой, исцелились, отступили их боли, а тело наполнилось энергией. Гунны ушли, и унесли с собой память о чудесной воде Полянской долины. Легенда о ней веками передавалась из поколения в поколение.

6. Источник "Поляна Квасова". Расположен в двух километрах от центра курорта Поляна, вверх по течению реки Малая Пиня. Благодаря этому источнику, слава о полянских минеральных водах распространилась по всей Европе еще в XVIII веке. Сначала воду "Поляна Квасова" вывозили бочками, а с 1840 года, в стеклянных бутылках под брендом "Полянская". Рекламный буклет 1913 года утверждает: "Для здоровых - это напиток, обладающий прекрасным вкусом, хорошо утоляющий жажду при смешивании с вином, коньяком или лимонной кислотой". Иллюстрированный путеводитель по бальнеологическим курортам и минеральным источникам Бальнеологического общества Святой Венгерской Короны от 1914 года так описывает этот Полянский источник: "Эта первоклассная столовая вода, в смеси с молоком является прекрасным средством, растворяющим слизь. Пока на этом месте действуют только сооружения по розливу и упаковке минеральной воды, хотя замечательное расположение источника, отличный воздух, климат, и закрытая со всех сторон горами местность может использоваться в качестве курорта".

7. Лужанский источник. Первые исследования минеральной воды в Лугах, в местности, которая простирается между селом Солочин и Голубиное, были проведены в 1775 году врачом Береговского жупаната. Сначала Лужанская вода экспортировались в качестве "borvisz", что в переводе с венгерского означает "Винная вода", но с 1872 года в лечебных целях начали назначать минеральную воду источника "Маргит", названного так в честь жены владельца, Маргиты Карловской. Минеральные воды Лужанской долины экспортировались по всей территории Австро-Венгрии и даже за ее пределы. Примерно в то же время были проведены испытания медицинских свойств этих вод. Благодаря этим испытаниям удалось получить положительные результаты при лечении болезней желудочно-кишечного тракта и верхних дыхательных путей. Кроме того, в показания к применению были включены заболевания почек и мочевого пузыря, легких и даже сахарный диабет.

Закарпатские минеральные воды одновременно являются прекрасным напитком для наслаждения, для разбавления вин, фруктовых соков и обладают высокими освежающими свойствами. Из опыта известно, что Свалявская и Полянская воды лучше подходят к равнинным столовым винам, а "Луга Эржибет" и "Панония" - к более насыщенным горным или шипучим винам (Д. Ханко Vilmos, 1912).