Як у Рахові фестивалила "Гуцульська бриндзя"

Про це Depo.Закарпаття повідомила пресслужба ОДА.

Величезна кількість туристів із різних куточків України, заповнені вщерть готелі, садиби та хостели, тисячі вишиванок найрізноманітніших стилів, десятки тонн бринзи та інших продуктів вівчарства – так коротко можна охарактеризувати гастрономічний фестиваль-ярмарок, "Гуцульська бриндзя", що відбувся в неділю в Рахові. Свято повернення вівчарів із полонин, яке по праву вважають найкращим фестивалем Закарпаття, відзначили вже вдев’ятнадцяте. 

Розпочався фестиваль із відкриття бербениці зі свіжою бриндзею, якою частували всіх охочих. Відтак під заклик трембіт традиційна святкова хода на конях, возах та пішки рушила з центру Рахова до амфітеатру "Буркут", де села району встановили власні садиби, в яких змагалися на краще приготування вівчарських страв.

Після запалення ватри учасники та гості фестивалю змогли оглянути  21-у сільську садибу, кожна з яких приймала всіх охочих. Виробники унікального продукту – овечої бриндзі, яка першою серед українських продуктів претендує на отримання європейської марки географічного зазначення, взяли участь у спеціальному конкурсі. Для оцінювання було представлено 20 зразків цього продукту. Найсмачнішою визнали бриндзю членів Асоціації виробників карпатських високогірних сирів – Юрія Лазоряка, Василя Варги, Олексія Молдавчука, Дмитра Шушмана і Миколи Рошка.   

На фестивалі провели також майстер-класи з доїння овець, приготування традиційного сиру-будзу, а голови полонинських управ змагалися в приготуванні традиційної гуцульської страви – кулеші з бриндзею. При цьому журі оцінювало не тільки смак і вигляд страви, але і її подавання до столу.

Насичена концертна програма розважала гостей фестивалю до пізньої ночі.

Нагадаємо, на вихідних в Ужгороді проходили фестивалі "Чеські дні на Закарпатті" та Hungary Fest.

Читайте до теми: Скарби Карпат: За що гуцульську бриндзю поважають чоловіки і обожнюють жінки