Похід у Карпати: Яку, як і скільки їжі взяти з собою для ситої і здорової подорожі

Харчування у поході – те, над чим треба детально подумати на етапі планування подорожі. Запас необхідної їжі, її кількість і якість зроблять похід успішним і безпечним

Похід у Карпати: Яку, як і скільки їжі в…

Те, що брати з їжі, вирушаючи у похід, залежить від багатьох факторів – тривалість подорожі, складність маршруту, склад туристичної групи тощо. Для кількаденного походу у гори потрібно мати енергію та сили для тривалих переходів.

Для того, щоб здолати визначений маршрут, нести рюкзак, рубати дрова, витримувати фізичні навантаження, людині потрібно величезна кількість енергії. Тому при плануванні походу потрібно продумати свій раціон, щоб і швидко і зручно готувати, і їжа була поживною.

Для кількаденного походу Карпатами влітку треба обирати продукти, дотримуючись кількох критеріїв.

На що звертати увагу: 

1. Легкість і калорійность. Ті продукти, у яких більший відсоток засвоюваності. При складанні раціону необхідно враховувати не тільки кількість калорій, спожитих людиною протягом дня, але також і кількість витрачених, або необхідних для проходження того чи іншого шляху з різними рівнями складності.

2. Швидкість і нескладність приготування. Складні кулінарні рецепти у поході реалізувати важко. Час у поході відіграє дуже важливу роль. 

3. Придатність протягом усього походу і транспортабельність. Усі продукти повинні бути герметично упаковані і не швидко псуватись.

4. Смакові якості. Важлива деталь: продукти і страви повинні бути смачними і різноманітними. Прісні каші та супи швидко приїдаються, а їжа, яка набридла, засвоюється гірше, ніж та, яку їдять із задоволенням.

Читайте також: Похід в Карпати: Що вдягнути, взути і взяти з собою

Для основи харчування в поході необхідні вуглеводи: гречка, рис, кукурудзяна, перлова крупа або макарони. М'ясо в поході потрібно в невеликій кількості. Це може бути сухе, в'ялене або консервоване м'ясо. Ковбасу краще брати сирокопчену, запаяну у вакуумну упаковку. М'ясо навіть при важких навантаженнях можна їсти лише зрідка – раз на 3-4 дні, або ще рідше.

Не підійдуть для походу сметана, йогурти та інші молочні продукти харчування, вони швидко псуються і вже за кілька днів їх доведеться викинути.

Треба підібрати білкову їжу, наприклад, бобові (маш, горох, сою, квасолю) у сухому або готовому вигляді. Завжди краще сухі продукти, тому що в них міститься більше поживних речовин. Крім гарніру і м'яса, добре взяти з собою висушені овочі, гриби, зелень, молоко, горіхи і сухофрукти.

Читайте тако: Похід в Карпати: Що треба знати і взяти, йдучи у гори з дітьми

Також можна взяти шоколад – бажано брати чорний, тому що він швидше, ніж інші його види, втамовує голод і заповнює енергетичні витрати, що важливо у походах. Сир – якщо похід у літню пору року, то краще брати твердий сир, без різкого запаху. Цукерки (карамель і льодяники) – коли немає можливості зупинитися і влаштувати перекус, льодяники стають незамінні.

Карамельки зручні тим, що вони легкі, не вимагають додаткової упаковки і завжди зможуть допомогти втамувати голод. Халва – найзручніше купувати у пачках. Цей продукт своєї калорійністю замінить будь-який перекус і урізноманітить денний раціон. Сухарі – свіжий хліб брати в походи не рекомендується, він швидко псується. 

Орієнтовний набір їжі на одну особу для тижневого походу:

Гречка або інша крупа (близько 1 кг);
М'ясо (200 г, якщо сухе, то 100 г);
Боби (200-300 г);
Сушені овочі та гриби (300 г);
Мюслі (300 г);
Сухе молоко (200 г);
Горіхи і сухофрукти (300 г);
Чай або кава;
Солодощі (цукати, козинаки, халва, льодяники, шоколад);
Спеції та сіль. 

Зберігати всі продукти треба дуже обережно. Наприклад, шоколад – необхідно кожен шматочок упаковувати окремо, або купувати вже упакованим, оскільки за пару днів він злипнется. Сушене м'ясо потрібно розділити на порції і упакувати в різні пакетики, що дозволить заощадити час на приготування їжі і не дасть можливість йому набрати вологи. Теж можна сказати про сушені овочі і сухарі.

Вода – один із найскладніших пунктів. Без води приготувати сухі продукти неможливо, а нести з собою воду важко. Джерела води треба буде шукати в дорозі. Оптимально – прокладати маршрути так, щоб зустрічати джерела води. Воду найзручніше запасати в 1,5-літрових пластикових пляшках. 

Читайте також: Похід в Карпати: Що покласти у "гірську" аптечку, аби не трапилося халепи

Більше новин про події у світі читайте на Depo.Закарпаття

Слідкуйте за новинами у Телеграм

Підписуйтеся на нашу сторінку у Facebook

data-matched-content-rows-num=1 data-matched-content-columns-num=4 data-matched-content-ui-type="image_stacked"