На Закарпатті у "столиці паприки" розпочався сезон збору урожаю

На Закарпатті розпочався сезон збору і заготівлі паприки, йдеться у сюжеті "УжІнформ", пише Depo.Закарпаття.

Саджати паприку починають вкінці травня, збирають урожай у вересні. Далі його нанизують на спеціальну нитку (по 150 перців на кожну) і кладуть просушувати на сонце. Важливо, аби на такій нитці не було жодного поганого перцю.

Коли перець висохне, його змелюють. Паприка має самодостатній смак, її в закарпатській кухні використовують у багатьох стравах. Після солі це найпопулярніша гастрономічна приправа. Із свого городу подружжя Габор цьогоріч планує заготувати 250 кілограмів уже меленої паприки. Далі будуть її продавати і роздавати друзям.

Через епідемію коронавірусу продати паприку стало складніше і вона значно впала в ціні. Якщо раніше за кілограм можна було виручити 150 гривень, то тепер готові віддати і за 70.

Нагадаємо, на Закарпатті найближчими днями буде пожежонебезпечно.