Чому діти люблять солодощі: дослідження фахівців
У порівнянні з дорослими, діти і підлітки менш чутливі до солодкого смаку і їм потрібно на 50% більше сахарози в їжі або напої, щоб відчути його солодкість
- Закарпаття
-
7 серпня 2020 15:53
Такі результати дослідження фахівців з Іллінойського університету в Урбані-Шампейні (США), інформує Depo.Закарпаття з посиланням на Ukr.Media.
Через цю різницю в сприйнятті смаку, більшості з нас так подобалися в дитинстві солодощі, причому в необмежених кількостях.
Під час експерименту дітям і дорослим було запропоновано пити підсолоджену воду, а потім сказати, коли кількість розведеного в ній цукру стало достатнім, щоб учасник відчув солодкість.
З'ясувалося, що дорослі можуть відчути солодкий смак, навіть якщо розчинити всього один шматочок цукру (вагою в чотири грами) в семи склянках води. Діти ж починають розрізняти солодкість, тільки якщо зменшити кількість води до п'яти склянок.
Логічно, що різна чутливість впливає і на смакові пристрасті. Якщо дорослих влаштовувала солодкість звичайної газованої води — еквівалент 13,5 грамів цукру в 100 мілілітрах води, то дітям цього було мало — вони виявлялися задоволені тільки після збільшення цукру в 1,5 раза, до 20 грамів на 100 мілілітрів води.
Фахівці припустили, що різниця в сприйнятті виникає через зміни з віком анатомії рота і складу слини.
З точки зору біології, це не позбавлено сенсу, оскільки діти знаходяться у фазі постійного активного росту, і їм потрібно більше енергії для його підтримки, ніж дорослій людині, яка при сидячому способі життя росте вже тільки вшир.
Нагадаємо, на які продукти в супермаркеті не варто звертати уваги, навіть якщо вони продаються за зниженими цінами.
Всі новини Ужгорода та Закарпаття сьогодні читайте на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 12:12 Стався епілептичний напад: На Закарпатті в дорогою до ТЦК помер військовозобов'язаний
- 13:33Розвиток ветеранського бізнесу дозволить регіонам зажити новим життям – Петрук
- 12:13На Закарпатті попередили спробу контрабанди цигарок ФОТО
- 22:44Підлітки намагалися переправити чотирьох ухилянтів через Тису на гумових човнах
- 22:12 Зима повертається: В Україну йдуть заморозки
- 21:50Обмеження електроенергії 18 квітня можливі у всіх областях, - Укренерго
- 20:21Троє наркоторговців із Закарпаття організували "бізнес" зі щомісячним доходом у 13,5 млн грн (ВІДЕО) Відео
- 16:19 Зеленський підписав оновлений закон про мобілізацію
- 12:58Житель Закарпаття вбив 23-річну дівчину з Київщини
- 09:30Телефон Служби 112 до кінця поточного року запрацює по всій Україні
- 20:00На Закарпатті готуються до спорудження євроколії: які міста вона з'єднає ФОТО
- 18:43 В "Укренерго" закликали українців зменшити споживання електроенергії
- 22:02 В Україні зараз найгірший показник народжуваності за останні 300 років
- 21:21Підроблений акциз: На Закарпатті у ділків вилучили зі складів електронні цигарти й подібні пристрої для палінни ФОТО
- 21:58Тарифи на світло: в Міненерго не виключили підвищення цін
- 23:15Клірик на Закарпатті закликав парафіян уникати мобілізації та поширював фейки
- 12:58З початку року в Дії зареєструвалася рекордна кількість ФОПів
- 22:02Через шквальний вітер в Україні залишилися без світла близько 300 населених пунктів
- 18:52 Зеленський погодив створення е-кабінету військовозобов'язаних