Улитки на завтрак: Как закарпатский фермер выращивает французский деликатес
Единая улиточный ферма на Закарпатье находится в Нижнем Поселке на Хустщине
- Закарпатье
-
23 августа 2017 08:29
Об этом говорится в сюжете "УжИнформа", пишет Depo.Закарпатье.
Фермер Михаил Демьян начал довольно необычное хозяйство. Его улиточный ферма является единственной в Закарпатье и находится в Нижнем Поселке на Хустщине.
Заинтересовался французским деликатесом предприниматель четыре года назад. Друзья привезли ему на пробу из-за рубежа. Сначала колебался, потому что блюдо нетипичное для Украины. Решил узнать о моллюсках больше. И уже вскоре самостоятельно начал их выращивать. Закупил вид средиземноморских и удерживал их в отдельной комнате. В закрытом помещении он мог регулировать температуру, которая является важной для жизнеспособности улиток.
Сейчас же у Михаила их около 120 тысяч. Живут они на улице. Не любят дневной свет – поэтому прячутся под специальными щитами. Эти моллюски полностью вегетарианцы, кормят их травой и кормами растительного происхождения. Они любят влажность. Выбираются из своей раковины только после дождя. Поскольку на Закарпатье нет ежедневных ливней, Михаил создал специальную систему полива.
На ферме есть возможность и попробовать улиток. Готовят их по разным рецептам, большинство из которых заимствованы от европейских коллег. Мясо моллюска специфическое на вкус. У каждого вызывает свои ассоциации.
Все новости Ужгорода и Закарпатья читайте на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 10:39"УЗ" запускает поезд Черновцы — Ужгород (ГРАФИК)
- 11:32Карпаты снова засыпало снегом, температура -5°
- 10:53В гидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в марте
- 09:58В Карпатах объявили штормовое предупреждение
- 11:15"Желтый" уровень опасности: в 4 областях Украины — штормовое предупреждение
- 11:58В части регионов Украины объявили штормовое предупреждение
- 08:16Зеленский заявил, что хочет "обновить" руководство не только в армии
- 11:37В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в феврале
- 09:39Из-за непогоды на Закарпатье перекрыли подтопленную трассу, работает патрульная полиция
- 08:36Гидрометцентр объявил "желтый" уровень опасности из-за непогоды на западе Украины
- 09:15Более 17 000 оказанных медицинских услуг: АЗК UPG и FRIDA Ukraine продолжают помогать гражданским ФОТО
- 08:57Укргидрометцентр предупредил о морозе и метелях
- 21:58 Изнурить запасы ракет Patriot: СМИ назвали цель массированных обстрелов Украины рашистами
- 16:30Эксперт назвал топ-5 достижений СБУ в 2023 году: От второго подрыва Крымского моста до ликвидации Кивы
- 12:06В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в январе
- 10:57В Украине создадут новый реестр военных
- 15:34Потребности войска и законопроект о мобилизации: комментарий Залужного
- 09:38Где смотреть праздничные богослужения ПЦУ и УГКЦ на Рождество (ТРАНСЛЯЦИЯ)
- 15:01Какие напитки купить к новогоднему столу 2024 PROMO