Сезон туризма: Какие продукты стоит взять в поход, чтобы быть сытым и выносливым

Для того, чтобы преодолеть определенный маршрут, нести рюкзак, рубить дрова, выдерживать физические нагрузки, человеку требуется огромное количество энергии. Поэтому при планировании похода нужно продумать свой рацион, чтобы и быстро, и удобно готовить, и еда была питательной, пишет Depo.Закарпатье.

Для многодневного похода по Карпатам летом, нужно выбирать продукты, придерживаясь нескольких критериев:

1. Легкость и калорийность. Те продукты, в которых больший процент усвояемости. При составлении рациона необходимо учитывать не только количество калорий, употребленных человеком в течение дня, но также и количество потраченных, или необходимых для прохождения того или иного пути с различными уровнями сложности.

2. Быстрота и несложность приготовления. Сложные кулинарные рецепты в походе реализовать трудно. Время в походе играет очень важную роль.

3. Пригодность в течение всего похода и транспортабельность. Все продукты должны быть герметично упакованы и не быстро портиться.

4. Вкусовые качества. Немаловажная деталь: продукты и блюда должны быть вкусными и разнообразными. Пресные каши и супы быстро приедаются, а еда, которая надоела, усваивается хуже, чем та, которую едят с удовольствием.

Для основы питания в походе необходимы углеводы: гречка, рис, кукурузная, перловая крупа или макароны. Мясо в походе нужно в небольшом количестве. Это может быть сухое, вяленое или консервированное мясо. Колбасу лучше брать сырокопченую, запаянную в вакуумную упаковку. Мясо даже при тяжелых нагрузках можно есть лишь изредка - раз в 3-4 дня, или еще реже.

Не подойдут для похода сметана, йогурты и другие молочные продукты питания, они быстро портятся и уже через несколько дней их придется выбросить.

Надо подобрать белковую пищу, например, бобовые (маш, горох, сою, фасоль) в сухом или готовом виде. Всегда лучше сухие продукты, потому что в них содержится больше питательных веществ. Кроме гарнира и мяса, хорошо взять с собой высушенные овощи, грибы, зелень, молоко, орехи и сухофрукты.

Также можно взять шоколад - желательно брать черный, потому что он быстрее, чем другие его виды, утоляет голод и восполняет энергетические затраты, что немаловажно в походах. Сыр - если поход в летнее время года, то лучше брать твердый сыр, без резкого запаха. Конфеты (карамель и леденцы) - когда нет возможности остановиться и устроить перекус, леденцы становятся незаменимы.

Карамельки удобны тем, что они легкие, не требуют дополнительной упаковки и всегда смогут помочь утолить голод. Халва - удобнее всего покупать в пачках. Этот продукт по своей калорийности заменит любой перекус и разнообразит дневной рацион. Сухари - свежий хлеб брать в походы не рекомендуется, он быстро портится.

Набор на одного человека для недельного похода выглядит примерно так:

Гречка или другая крупа (около 1 кг);
Мясо (200 г, если сухое, то 100 г);
Бобы (200-300 г);
Сушеные овощи и грибы (300 г);
Мюсли (300 г);
Сухое молоко (200 г);
Орехи и сухофрукты (300 г);
Чай или кофе;
Сладости (цукаты, козинаки, халва, леденцы, шоколад);
Специи и соль.

Хранить все продукты надо очень осторожно. Например, шоколад - необходимо каждый кусочек упаковывать отдельно, или покупать уже упакованным, поскольку за пару дней он слипнется. Сушеное мясо нужно разделить на порции и упаковать в разные пакетики, что позволит сэкономить время на приготовление пищи и не даст возможности ему набрать влаги. Тоже можно сказать о сушеных овощах и сухарях.

Вода - один из самых сложных пунктов. Без воды приготовить сухие продукты невозможно, а нести с собой воду тяжело. Источники воды нужно искать в дороге. Оптимально - прокладывать маршруты так, чтобы встречать источники воды. Воду удобнее всего запасать в 1,5-литровых пластиковых бутылках.