"Офламерон" та "Дон-Жуан": Шість рецептів кави, заради яких вам захочеться прокидатися
Сніданок, і не тільки він, стає набагато приємнішим і смачнішим, якщо доповнити його кавою
- Закарпаття
-
24 квітня 2017 09:04
Про це пише Depo.Закарпаття з посиланням на pogliad.ua.
Ароматна свіжозварена кава здатна зарядити бадьорістю на цілий день, зігріти в холодну погоду і підняти настрій. Сніданок, і не тільки він, стає на багато приємнішим і смачнішим, якщо доповнити його цим напоєм. Але, якщо вам вже набридли еспрессо та капучіно, ми пропонуємо інші варіанти.
Кава "Офламерон" (рецепт 1901 року)
Інгредієнти (на 1 порцію):
1 ст. л. кави (гіркий сорт, дрібний помол);
1 ст. л. напівсухого шампанського;
100 мл (півсклянки) води;
щіпка ванілі.
Спосіб приготування:
Розведіть в невеликій кількості води ваніль. Налийте в турку води. Чайну ложку занурте в ванільну суміш і цією ж ложкою візьміть кави. Засипте кави в турку і варіть на помірному вогні. Як тільки утвориться пінка, додайте в каву шампанське. Тримайте турку на вогні до тих пір, поки не з'явиться міцна пінка, після цього можна вважати, що кава готова. Подавати напій в маленькій чашці.
"Магічна кава"
Інгредієнти (на 1 порцію):
1 чашка звареної кави;
1 ч. л. кориці;
1/2 ч. л. мускатного горіха;
2 ч. л. згущеного молока;
1 ч. л. какао;
1 ч. л. меленого мигдалю.
Спосіб приготування:
Зваріть каву, в процесі додавши корицю і мускатний горіх. Згущене молоко і какао ретельно перемішайте разом. У чашку налийте півпорції звареної кави, вкладіть туди ж масу (згущене молоко і какао) і перемішайте. Каву, яка залишилася, долийте в чашку. Посипте зверху меленим мигдалем і подавайте.
Кава по-східному з шоколадом
Інгредієнти (на 1 порцію):
20-25 г кави в зернах;
50 г гіркого шоколаду;
100 г морозива;
1/2 лимона;
1/4 ч. л. солі;
цукор.
Спосіб приготування:
Подрібніть шоколад до стану крихт. Наріжте лимон кружечками. У турку покладіть каву та цукор, розітріть і залийте окропом. Додайте сіль і доведіть до кипіння. Влийте чайну ложку води і розподіліть каву по чашках. Додайте кілька чайних ложок морозива. Посипте зверху тертим шоколадом і подавайте з лимоном.
Кава "Дон Жуан"
Інгредієнти (на 1 порцію):
1 чашка звареної кави;
1 ст. л. темного рому;
1 ст. л. кавового лікеру;
2 ст. л. вершків;
2 ч. л. тертого шоколаду.
Спосіб приготування:
Налийте в келих ром і підпаліть. Повертайте келих з рідиною, що горить протягом декількох секунд. Влийте лікер, а потім гарячу каву. Обережно, по ручці чайної ложки, влийте вершки так, щоб вони залишалися на поверхні напою. Посипте зверху тертим шоколадом і відразу подавайте.
Кава по-швейцарськи з льодом
Інгредієнти (на 1 порцію):
1 чашка звареної кави;
1/3 плитки темного шоколаду;
1 ст. л. густих вершків (30% жирності або більше);
1/4 ч. л. меленої кориці;
лід.
Спосіб приготування:
Приготовану заздалегідь каву процідіть і залиште остигати. Половину невеликої каструлі наповніть водою і поставте на вогонь. У мисці розламати шоколад. Як тільки вода в каструлі закипить, поставте миску з шоколадом зверху. Розтоплений на водяній бані шоколад зніміть з вогню. Змішайте мелену корицю, гарячий шоколад і каву, дайте трохи охолонути. Збийте вершки до повітряного стану. У товстостінний келих покладіть пару шматочків льоду, налийте кави з шоколадом, прикрасьте зверху збитими вершками. Зверху посипте меленою корицею і подавайте.
Шведська кава
Інгредієнти (на 1 порцію):
60 г меленої кави;
400 г води;
1 яєчний жовток;
ром;
4 ч. л. цукру;
вершки.
Спосіб приготування:
Зваріть кави, розлийте по чашках і дайте трохи охолонути. Додайте збитий з цукром жовток і ром. Вершки подавайте окремо і додавайте до смаку.
Всі новини Ужгорода та Закарпаття сьогодні читайте на Depo.ua
Всі новини на одному каналі в Google News
- 22:44Підлітки намагалися переправити чотирьох ухилянтів через Тису на гумових човнах
- 22:12 Зима повертається: В Україну йдуть заморозки
- 21:50Обмеження електроенергії 18 квітня можливі у всіх областях, - Укренерго
- 20:21Троє наркоторговців із Закарпаття організували "бізнес" зі щомісячним доходом у 13,5 млн грн (ВІДЕО) Відео
- 16:19 Зеленський підписав оновлений закон про мобілізацію
- 12:58Житель Закарпаття вбив 23-річну дівчину з Київщини
- 09:30Телефон Служби 112 до кінця поточного року запрацює по всій Україні
- 20:00На Закарпатті готуються до спорудження євроколії: які міста вона з'єднає ФОТО
- 18:43 В "Укренерго" закликали українців зменшити споживання електроенергії
- 22:02 В Україні зараз найгірший показник народжуваності за останні 300 років
- 21:21Підроблений акциз: На Закарпатті у ділків вилучили зі складів електронні цигарти й подібні пристрої для палінни ФОТО
- 21:58Тарифи на світло: в Міненерго не виключили підвищення цін
- 23:15Клірик на Закарпатті закликав парафіян уникати мобілізації та поширював фейки
- 12:58З початку року в Дії зареєструвалася рекордна кількість ФОПів
- 22:02Через шквальний вітер в Україні залишилися без світла близько 300 населених пунктів
- 18:52 Зеленський погодив створення е-кабінету військовозобов'язаних
- 18:36 Президент підписав закон про зменшення мобілізаційного віку
- 23:35На Закарпатті планують побудувати річковий порт із мультимодальним терміналом
- 20:59Нацполіція знешкодила масштабний наркотрафік: Спецоперація відбувалася у 19 областях, затримали 26 наркодилерів ФОТО