26 вересня - день, коли без овочів не обійтися

У церкві 26 вересня вшановують пам'ять святого Корнилія, який жив у I столітті на території Риму. У Новому Завіті сказано, що відомий він своїм праведним життям,  був "благочестивим і боїться Бога" - саме так називали людей, що були язичниками, шанували Бога Ізраїлю, але не були членами іудейської громади. Однак Корнилію з'явився ангел і наказав знайти апостола Петра. Після того, як Корнилій виконав цю вказівку, Петро охрестив його у себе в домі. Саме Корнилия вважають першим язичником, який прийняв християнську віру. Після цього Корнилій став єпископом - в цей сан його висвятив сам Петро, а потім прославився ще й тим, що зруйнував язичницький храм, розташований на території міста Скепсия, після чого багато язичники увірували в Христа.

Говорили, що зараз вже нічого не росте, а тільки гине в результаті заморозків. Саме тому, 26 вересня прибирали весь урожай, особливо, коренеплоди: моркву, буряк, редьку. З отриманих овочів можна приготувати велику кількість страв. Редьку могли натерти на тертці, додати трохи нарізаної цибулі і заправити квасом з пісним маслом. Також редьку можна нарізати тонкими скибочками, посипати сіллю і дочекатися, поки з неї виділиться сік. Редьку вважали їжею бідняків. Моркву вживали, як у вареному вигляді, так і в салатах. Ріпу могли парити, варити чи їсти сирою. З буряка готували борщ. 

26 вересня відлітають у вирій останні граки. Зазвичай Корнилія - 26 вересня - вважали останнім днем осені.

Народні прикмети на 26 вересня

Якщо людина народилася 26 вересня, то його талісманом є малахіт

Дощ пішов 26 вересня - у наступному році, згідно з прикметами, буде гарний врожай.