Сегодня на Закарпатье будут есть Голодную кутью
Накануне Крещения, 18 января, закарпатцы празднуют второй святой вечер
- Закарпатье
-
18 января 2016 15:31
Весь день верующие люди ничего не едят - постятся. Садятся ужинать, когда уже засияет вечерняя звезда, пишет Depo.Закарпатье.
Главным обрядовым кушаньем Свят-вечера у украинцев считалась кутья, это праздник еще называют Голодная кутья. Рецепт ее приготовления читайте на сайте "Ровенской газеты". К ней готовили узвар. А также на столе, по традиции, должны быть 12 постных блюд в честь 12 апостолов
Традиционно кутья готовится трижды: на Святой Вечер - Богатая кутья, перед Старым Новым годом - Щедрая кутья и в канун Крещения - Голодная кутья.
Кутью в зависимости от региона и традиции готовят по-разному, но традиционный рецепт кутьи является следующим:
Отваривается пшеница, таким образом, чтобы она была мягкой, но одновременно и не разваренной. Мнется мак (раньше это делали в ступе) таким образом, чтобы "пошло молочко". Измельчаются грецкие орехи. Распаривают изюм. Берется пара ложек меда. Все это перемешивается с небольшим количеством теплой кипяченой воды (иногда готовят на узваре).
В кутьи каждая составляющая имеет свое значение: мак - это звезды на небе, молодость; пшеница - это жизнь, мед - здоровье; орехи - богатство; изюм - жизнь и любовь, божье провидение.
Все новости Ужгорода и Закарпатья читайте на Depo.ua
Все новости на одном канале в Google News
- 10:39"УЗ" запускает поезд Черновцы — Ужгород (ГРАФИК)
- 11:32Карпаты снова засыпало снегом, температура -5°
- 10:53В гидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в марте
- 09:58В Карпатах объявили штормовое предупреждение
- 11:15"Желтый" уровень опасности: в 4 областях Украины — штормовое предупреждение
- 11:58В части регионов Украины объявили штормовое предупреждение
- 08:16Зеленский заявил, что хочет "обновить" руководство не только в армии
- 11:37В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в феврале
- 09:39Из-за непогоды на Закарпатье перекрыли подтопленную трассу, работает патрульная полиция
- 08:36Гидрометцентр объявил "желтый" уровень опасности из-за непогоды на западе Украины
- 09:15Более 17 000 оказанных медицинских услуг: АЗК UPG и FRIDA Ukraine продолжают помогать гражданским ФОТО
- 08:57Укргидрометцентр предупредил о морозе и метелях
- 21:58 Изнурить запасы ракет Patriot: СМИ назвали цель массированных обстрелов Украины рашистами
- 16:30Эксперт назвал топ-5 достижений СБУ в 2023 году: От второго подрыва Крымского моста до ликвидации Кивы
- 12:06В Укргидрометцентре рассказали, какой будет погода в Украине в январе
- 10:57В Украине создадут новый реестр военных
- 15:34Потребности войска и законопроект о мобилизации: комментарий Залужного
- 09:38Где смотреть праздничные богослужения ПЦУ и УГКЦ на Рождество (ТРАНСЛЯЦИЯ)
- 15:01Какие напитки купить к новогоднему столу 2024 PROMO