Безопасен ли ужгородский "подпольный" квас

Особенно популярен квас - недорогой, вкусный, освежающий. И безопасен, говорится в сюжете 21 канала. пишет Depo.Закарпатье.

Раньше на улицах города он появлялся в больших желтых бочках, сейчас их заменяют алюминиевые кеги, которые значительно дольше сохраняют срок годности - до 10-ти дней при условии правильной температуры, поэтому у оборудования с квасом должен быть соответствующий охладитель. Но в Ужгороде уже есть первые случаи отравлений напитком. А вот сертификатов и разрешений на работу в таких точках нет.